Le Gault et Millau a dévoilé son palmarès. Christophe Pauly, du restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot en Province de Liège, a été désigné chef de l’année. Bon-Bon à Bruxelles et Hof Van Cleve à Kruishoutem obtiennent 5 toques et la note de 19,5 sur 20. 5 toques aussi et 19/20 pour L’Air du Temps à Liernu. Parmi les nouveaux restaurants à faire leur entrée dans le guide, on retrouve, dans le Hainaut, Quai N°4 à Ath. Noté 13,5 sur 20, le restaurant figure parmi les trois découvertes de l’année ! En province de Hainaut, le top 3 est formé par Le Prieuré Saint-Géry, à Solre-Saint-Géry, D’Eugénie à Emilie à Baudour avec 17,5/20 et le Château du Mylord à Ellezelles avec une note de 16,5 sur 20.
Le Gault et Millau a dévoilé son palmarès. Christophe Pauly, du restaurant Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot en Province de Liège, a été désigné chef de l’année. Bon-Bon à Bruxelles et Hof Van Cleve à Kruishoutem obtiennent 5 toques et la note de 19,5 sur 20. 5 toques aussi et 19/20 pour L’Air du Temps à Liernu. Parmi les nouveaux restaurants à faire leur entrée dans le guide, on retrouve, dans le Hainaut, Quai N°4 à Ath. Noté 13,5 sur 20, le restaurant figure parmi les trois découvertes de l’année ! En province de Hainaut, le top 3 est formé par Le Prieuré Saint-Géry, à Solre-Saint-Géry, D’Eugénie à Emilie à Baudour avec 17,5/20 et le Château du Mylord à Ellezelles avec une note de 16,5 sur 20.
