La Province de Hainaut a mis à l’honneur l’excellence de son terroir ce jeudi 11 juin à l’occasion du Concours des meilleures viandes fermières 2026. Organisé au Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie de Saint-Ghislain par Hainaut Développement, l’événement a récompensé plusieurs producteurs locaux pour la qualité de leurs viandes bovines, porcines et ovines.
Ouvert aux agriculteurs-éleveurs hainuyers qui commercialisent directement leurs produits auprès des consommateurs, ce concours vise à valoriser le savoir-faire local, renforcer la visibilité des producteurs et promouvoir les circuits courts.
Quinze producteurs ont participé à cette édition 2026. Au total, 19 viandes fermières étaient en compétition : huit bovines, six porcines et cinq ovines.
Les échantillons ont été évalués par un jury composé de grossistes, d’éleveurs, de bouchers et de restaurateurs. Les critères retenus portaient notamment sur la qualité gustative, la texture, l’apparence, l’odeur ainsi que le respect des standards de production.
Pour la députée provinciale Aurore Goossens, ce concours constitue une véritable vitrine pour l’agriculture locale.
« Il s’agit d’une célébration de notre terroir, de ses richesses et de l’excellence de nos producteurs. L’été s’annonce délicieux dans nos assiettes », souligne-t-elle.
🥇 Médaille d’or : Ferme Lucas’cciato – Christophe Lucas et Mariella Cacciato (Ghislenghien)
🥈 Médaille d’argent : Ferme des Sartis / SAGR Slabbinck – François Amorison (Harchies)
🥉 Médaille de bronze : Élevage de la Rouge Cense – Olivier Durant (Meslin-l’Évêque)
🥇 Médaille d’or : ArTHisans des saveurs – Christine Dropsy et Philip Feryn (Villers-Notre-Dame)
🥈 Médaille d’argent : Ferme Bailly – Patrick et Nicolas Bailly (Fouleng)
🥉 Médaille de bronze : À l’Orée du Bois – Bruno Harmant (Écaussinnes)
🥇 Médaille d’or : Ferme Moulin – Jean-François Moulin (Chapelle-à-Oie)
🥈 Médaille d’argent : Ferme Lorfèvre – Ludovic Lorfèvre (Ormeignies)
🥉 Médaille de bronze : Ferme Frison – Benoît Frison (Gibecq)
Au-delà du palmarès, cette initiative permet de renforcer la confiance des consommateurs en mettant en avant l’origine, la qualité et la traçabilité des produits issus du terroir hainuyer.
Les médaillés d’or sont repartis avec un trophée à exposer dans leur exploitation, tandis que l’ensemble des lauréats ont reçu un diplôme récompensant leur engagement et leur savoir-faire.
Une reconnaissance bienvenue à l’approche de la saison des barbecues et des grandes foires agricoles estivales, qui permettront au grand public de découvrir ces productions locales d’exception.
La Province de Hainaut a mis à l’honneur l’excellence de son terroir ce jeudi 11 juin à l’occasion du Concours des meilleures viandes fermières 2026. Organisé au Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie de Saint-Ghislain par Hainaut Développement, l’événement a récompensé plusieurs producteurs locaux pour la qualité de leurs viandes bovines, porcines et ovines.
Ouvert aux agriculteurs-éleveurs hainuyers qui commercialisent directement leurs produits auprès des consommateurs, ce concours vise à valoriser le savoir-faire local, renforcer la visibilité des producteurs et promouvoir les circuits courts.
Quinze producteurs ont participé à cette édition 2026. Au total, 19 viandes fermières étaient en compétition : huit bovines, six porcines et cinq ovines.
Les échantillons ont été évalués par un jury composé de grossistes, d’éleveurs, de bouchers et de restaurateurs. Les critères retenus portaient notamment sur la qualité gustative, la texture, l’apparence, l’odeur ainsi que le respect des standards de production.
Pour la députée provinciale Aurore Goossens, ce concours constitue une véritable vitrine pour l’agriculture locale.
« Il s’agit d’une célébration de notre terroir, de ses richesses et de l’excellence de nos producteurs. L’été s’annonce délicieux dans nos assiettes », souligne-t-elle.
🥇 Médaille d’or : Ferme Lucas’cciato – Christophe Lucas et Mariella Cacciato (Ghislenghien)
🥈 Médaille d’argent : Ferme des Sartis / SAGR Slabbinck – François Amorison (Harchies)
🥉 Médaille de bronze : Élevage de la Rouge Cense – Olivier Durant (Meslin-l’Évêque)
🥇 Médaille d’or : ArTHisans des saveurs – Christine Dropsy et Philip Feryn (Villers-Notre-Dame)
🥈 Médaille d’argent : Ferme Bailly – Patrick et Nicolas Bailly (Fouleng)
🥉 Médaille de bronze : À l’Orée du Bois – Bruno Harmant (Écaussinnes)
🥇 Médaille d’or : Ferme Moulin – Jean-François Moulin (Chapelle-à-Oie)
🥈 Médaille d’argent : Ferme Lorfèvre – Ludovic Lorfèvre (Ormeignies)
🥉 Médaille de bronze : Ferme Frison – Benoît Frison (Gibecq)
Au-delà du palmarès, cette initiative permet de renforcer la confiance des consommateurs en mettant en avant l’origine, la qualité et la traçabilité des produits issus du terroir hainuyer.
Les médaillés d’or sont repartis avec un trophée à exposer dans leur exploitation, tandis que l’ensemble des lauréats ont reçu un diplôme récompensant leur engagement et leur savoir-faire.
Une reconnaissance bienvenue à l’approche de la saison des barbecues et des grandes foires agricoles estivales, qui permettront au grand public de découvrir ces productions locales d’exception.
