La Brasserie Dubuisson s’apprête à enrichir l’offre horeca de Tournai avec un nouveau concept original. Baptisé Trolls & Croque, ce bar à bières et tapas belges ouvrira ses portes le 8 avril 2026, avec l’ambition de proposer une expérience conviviale autour de la bière.
Pensé comme un espace chaleureux et accessible, Trolls & Croque se veut avant tout un lieu de rencontre. L’établissement mise sur une ambiance décontractée où amateurs de bière et curieux pourront se retrouver, découvrir et partager des moments autour de produits locaux.
Le concept s’adresse ainsi à un public large, en combinant découverte brassicole et plaisir gourmand dans un cadre accueillant.
Au cœur du projet : la mise en valeur de toute la gamme de la Brasserie Dubuisson. Les visiteurs pourront déguster les bières sous différents formats, des plus classiques aux plus originaux, comme la girafe de 3 litres, la cruche ou encore des formules de dégustation.
Le bar proposera également des “cockt’ales”, des cocktails à base de bière, dont Dubuisson s’est fait une spécialité. Une manière innovante de revisiter ses produits et d’attirer un public plus large.
Côté cuisine, Trolls & Croque misera sur des tapas belges et des croques variés, pensés pour être partagés. Plusieurs préparations intégreront directement la bière, créant un lien entre les saveurs du verre et celles de l’assiette.
Parmi les propositions : des croustillons accompagnés d’une confiture Pêche Mel’Bush, des sauces cheesy Trolls ou encore du boudin à la Bush.
Avec ce nouveau lieu, la Brasserie Dubuisson entend renforcer son ancrage local tout en proposant une expérience originale, à la croisée de la dégustation, de la gastronomie et de la convivialité.
La Brasserie Dubuisson s’apprête à enrichir l’offre horeca de Tournai avec un nouveau concept original. Baptisé Trolls & Croque, ce bar à bières et tapas belges ouvrira ses portes le 8 avril 2026, avec l’ambition de proposer une expérience conviviale autour de la bière.
Pensé comme un espace chaleureux et accessible, Trolls & Croque se veut avant tout un lieu de rencontre. L’établissement mise sur une ambiance décontractée où amateurs de bière et curieux pourront se retrouver, découvrir et partager des moments autour de produits locaux.
Le concept s’adresse ainsi à un public large, en combinant découverte brassicole et plaisir gourmand dans un cadre accueillant.
Au cœur du projet : la mise en valeur de toute la gamme de la Brasserie Dubuisson. Les visiteurs pourront déguster les bières sous différents formats, des plus classiques aux plus originaux, comme la girafe de 3 litres, la cruche ou encore des formules de dégustation.
Le bar proposera également des “cockt’ales”, des cocktails à base de bière, dont Dubuisson s’est fait une spécialité. Une manière innovante de revisiter ses produits et d’attirer un public plus large.
Côté cuisine, Trolls & Croque misera sur des tapas belges et des croques variés, pensés pour être partagés. Plusieurs préparations intégreront directement la bière, créant un lien entre les saveurs du verre et celles de l’assiette.
Parmi les propositions : des croustillons accompagnés d’une confiture Pêche Mel’Bush, des sauces cheesy Trolls ou encore du boudin à la Bush.
Avec ce nouveau lieu, la Brasserie Dubuisson entend renforcer son ancrage local tout en proposant une expérience originale, à la croisée de la dégustation, de la gastronomie et de la convivialité.
