Le Prix du Boulanger-Pâtissier de Wallonie met en lumière chaque année le savoir-faire et la passion des artisans qui perpétuent une tradition essentielle du patrimoine culinaire wallon. Plus qu’une simple distinction, ce titre récompense la créativité, la qualité des produits et l’engagement des professionnels à défendre le goût authentique du pain et des douceurs locales. Dans un contexte marqué par la hausse des coûts de production et la concurrence industrielle, il souligne le rôle central des boulangeries-pâtisseries de proximité : garantes de lien social, d’ancrage territorial et d’excellence artisanale.
Parmi les lauréats du Hainaut, la boulangerie-pâtisserie Van Puy de Givry, près de Quévy pour la seconde fois.
Que représente ce titre pour vous ?

Revenons sur votre parcours.
Qu’est-ce qui vous a poussé à devenir boulanger-pâtissier ?

Qu’est-ce qui vous passionne le plus dans votre métier ?

Quels sont vos produits phares ou vos spécialités ?

D’où vous vient l’inspiration pour vos créations ?

Quels sont les défis que auxquels vous êtes confronté dans votre métier ?

Revenons à votre titre.
Selon vous, qu’est-ce qui vous différencie des autres participants ?

Ce prix a t’il eu un impact dans votre établissement ?

Enfin, quel conseil pourriez-vous donner à celui qui aimerait suivre vos pas ?