La Ville de Mons s’apprête à vibrer, cette année encore, au rythme du Doudou ! Le temps fort des festivités est attendu le dimanche 15 juin, avec la traditionnelle Procession du Car d’Or, et l’incontournable Combat dit Lumeçon.
Entre deux animations et spectacles, les fêtards auront bien une petite fringale… Alors, pourquoi ne pas déguster le « Doukie » ? Ce biscuit haut de gamme a été imaginé par Maurine Géron, une cheffe pâtissière montoise, en hommage au folklore de sa ville natale.
Véritable spécialité de Maurine Géron, ce Doukie est confectionné à partir de thé matcha et de pistache rappelant la couleur verte du dragon. A cela s’ajoutent la framboise et le chocolat blanc pour les touches rouges et blanches.
Devenu incontournable pour les amateurs de douceurs à Mons, le Doukie a déjà dépassé les frontières régionales, et s’exporte notamment jusque dans la capitale.
Installée à Hyon depuis deux ans, Maurine Géron a débuté sa carrière de pâtissière en 2021 à Nouvelles (Mons), après avoir appris les bases de la pâtisserie française à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d’Alain Ducasse, au sud de Lyon. Un stage dans les cuisines du Palais de l’Elysée lui a également permis de se familiariser avec les techniques du métier.
Si vous êtes tentés par le Doukie, il sera possible de passer commande, dès ce dimanche 18 mai, sur le site maurine-geron.be. Les ventes seront réalisées du 28 mai au 28 juin, dans la boutique et dans les points de vente partenaires.
Pendant le Doudou, Maurine et son équipe vont jongler entre le travail à l’atelier, le retrait des commandes des clients, et la fête.
Toute l’année à la carte, Maurine propose également des classiques indémodables, tels que la tarte au citron meringuée, le Paris-Brest revisité à la noisette, ou encore la pavlova. L’atelier est ouvert du mercredi au samedi, au 516 Chaussée de Maubeuge à Hyon.
La Ville de Mons s’apprête à vibrer, cette année encore, au rythme du Doudou ! Le temps fort des festivités est attendu le dimanche 15 juin, avec la traditionnelle Procession du Car d’Or, et l’incontournable Combat dit Lumeçon.
Entre deux animations et spectacles, les fêtards auront bien une petite fringale… Alors, pourquoi ne pas déguster le « Doukie » ? Ce biscuit haut de gamme a été imaginé par Maurine Géron, une cheffe pâtissière montoise, en hommage au folklore de sa ville natale.
Véritable spécialité de Maurine Géron, ce Doukie est confectionné à partir de thé matcha et de pistache rappelant la couleur verte du dragon. A cela s’ajoutent la framboise et le chocolat blanc pour les touches rouges et blanches.
Devenu incontournable pour les amateurs de douceurs à Mons, le Doukie a déjà dépassé les frontières régionales, et s’exporte notamment jusque dans la capitale.
Installée à Hyon depuis deux ans, Maurine Géron a débuté sa carrière de pâtissière en 2021 à Nouvelles (Mons), après avoir appris les bases de la pâtisserie française à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie d’Alain Ducasse, au sud de Lyon. Un stage dans les cuisines du Palais de l’Elysée lui a également permis de se familiariser avec les techniques du métier.
Si vous êtes tentés par le Doukie, il sera possible de passer commande, dès ce dimanche 18 mai, sur le site maurine-geron.be. Les ventes seront réalisées du 28 mai au 28 juin, dans la boutique et dans les points de vente partenaires.
Pendant le Doudou, Maurine et son équipe vont jongler entre le travail à l’atelier, le retrait des commandes des clients, et la fête.
Toute l’année à la carte, Maurine propose également des classiques indémodables, tels que la tarte au citron meringuée, le Paris-Brest revisité à la noisette, ou encore la pavlova. L’atelier est ouvert du mercredi au samedi, au 516 Chaussée de Maubeuge à Hyon.
