Le groupe Laiterie des Ardennes s’apprête à agrandir son usine de Baudour avec la construction d’une nouvelle fromagerie.
Un investissement de « plus de 100 millions d’euros » qui devrait aboutir à la création d’une cinquantaine d’emplois.

Depuis 2022, Solarec, la filiale industrielle et commerciale de la Laiterie des Ardennes, exploite déjà une ligne de production automatisée de fromage, capable de produire environ 30 000 tonnes de mozzarella par an.

Les futures installations pourront, elles aussi, produire de la mozzarella râpée destinée aux préparations culinaires, mais elles fabriqueront également des fromages à pâte mi-dure.