Nous en trouvons de très bonnes en Belgique, et notamment dans le Hainaut : les glaces artisanales seront à l’honneur ce lundi 24 mars.
La Journée européenne de la glace artisanale a été instituée en 2012 par le Parlement européen. Elle vise à promouvoir le savoir-faire artisanal des glaciers, et à mettre en avant la qualité et l’authenticité des glaces faites avec des ingrédients locaux.
Dans le Hainaut, le concours de la meilleure glace fermière au lait entier de vache a eu lieu mardi dernier, à Thuin. Deux parfums étaient au programme : vanille et chocolat. La glace devait être produite de manière artisanale par un agriculteur, à partir du lait issu de sa propre exploitation.
Côté chocolat, la médaille d’or est revenue aux Glaces de la Ferme du Terniau à Vergnies, dans la commune de Froidchapelle. L’exploitation familiale est gérée depuis 2002 par Johan Vandromme et Cindy Baudson. Ils fabriquent leur glace à partir du lait du cheptel Blanc-Bleu mixte de leur propre exploitation.
Johan et Cindy avaient déjà participé au concours l’année dernière, dans la catégorie « fleur de lait ». Ils avaient remporté la médaille d’argent. Cette année, ils rajoutent une nouvelle médaille à leur palmarès, en or cette fois !
Après le concours, Johan et Cindy ont du travail ! Ils vont proposer de délicieuses glaces artisanales pendant tout l’été, aux gourmands hainuyers. « Tout ce qui sera demandé sera produit », assure Cindy Baudson. Leurs crèmes glacées sont servies jusqu’à l’Aquascope de Virelles !
Retrouvez leurs glaces, et leurs délicieux gâteaux glacés, à la Ferme du Terniau, Rue Terniau 9, 6440, Froidchapelle, le samedi de 10h à 17h, ou sur rendez-vous. Les Glaces du Terniau | Association Vandromme-Baudson • Hainaut Terre de Goûts
Nous en trouvons de très bonnes en Belgique, et notamment dans le Hainaut : les glaces artisanales seront à l’honneur ce lundi 24 mars.
La Journée européenne de la glace artisanale a été instituée en 2012 par le Parlement européen. Elle vise à promouvoir le savoir-faire artisanal des glaciers, et à mettre en avant la qualité et l’authenticité des glaces faites avec des ingrédients locaux.
Dans le Hainaut, le concours de la meilleure glace fermière au lait entier de vache a eu lieu mardi dernier, à Thuin. Deux parfums étaient au programme : vanille et chocolat. La glace devait être produite de manière artisanale par un agriculteur, à partir du lait issu de sa propre exploitation.
Côté chocolat, la médaille d’or est revenue aux Glaces de la Ferme du Terniau à Vergnies, dans la commune de Froidchapelle. L’exploitation familiale est gérée depuis 2002 par Johan Vandromme et Cindy Baudson. Ils fabriquent leur glace à partir du lait du cheptel Blanc-Bleu mixte de leur propre exploitation.
Johan et Cindy avaient déjà participé au concours l’année dernière, dans la catégorie « fleur de lait ». Ils avaient remporté la médaille d’argent. Cette année, ils rajoutent une nouvelle médaille à leur palmarès, en or cette fois !
Après le concours, Johan et Cindy ont du travail ! Ils vont proposer de délicieuses glaces artisanales pendant tout l’été, aux gourmands hainuyers. « Tout ce qui sera demandé sera produit », assure Cindy Baudson. Leurs crèmes glacées sont servies jusqu’à l’Aquascope de Virelles !
Retrouvez leurs glaces, et leurs délicieux gâteaux glacés, à la Ferme du Terniau, Rue Terniau 9, 6440, Froidchapelle, le samedi de 10h à 17h, ou sur rendez-vous. Les Glaces du Terniau | Association Vandromme-Baudson • Hainaut Terre de Goûts
