Les cantines des maisons de repos et de soins du CPAS de Charleroi ont reçu la distinction du Label Cantines Durables.
Et pour cause, elles font appel à des produits bio, au circuit court et aux légumes de saison, ce qui se reflète dans les assiettes.
Ce label est d’autant plus prestigieux qu’il est décerné par des chefs et des diététiciens.
Les résidents ont également joué un rôle dans ce succès, puisqu’ils participent à l’élaboration des menus et s’impliquent dans la vie des maisons de repos.
Cette démarche permet de limiter le gaspillage alimentaire tout en offrant aux résidents des repas de qualité.