La journée internationale de la frite est belge et elle coïncide avec la journée mondiale de la bière… réjouissons-nous à l’idée de cette double célébration très belge. La légende raconte que la frite serait née au 17e siècle. Alors que la Meuse était complètement gelée, les paysans auraient découpé des lamelles de pommes de terre en forme de petits poissons, qu’ils auraient fait frire. Pour les français, la frite serait née des forains parisiens du Pont Neuf.
Ce conflit est perpétuellement relancé surtout à cause de l’appellation « french fries » donnée par les américains. Mais, certains expliquent que « french » proviendrait d’un mot irlandais qui signifierait tout simplement « couper en morceaux ».
C’est en Belgique que l’on trouve les 2 seuls musées au monde consacrés à la frite (Bruges et Bruxelles). Difficile à vérifier mais on compterait 5 000 friteries en Belgique. La plus célèbre de Charleroi existe depuis 1952 , Robert la Frite voir photo). La quantité de frites que mangent en moyenne les belges par an est de … 16 kilos.
La pomme de terre nous vient d’Amérique du Sud. Elle est originaire des Andes du Chili et du Pérou. Elle débarque en Espagne au 16ème siècle. Et on peut dire qu’elle ne fut pas appréciée directement par les européens. Hervé Pillaud, historien agricole et écrivain au micro de Geoffrey Ghilmot.
La consommation de la Pomme de Terre, conservable a évité à l’Europe de nombreuses famines.
Credit photo : Pom’Frit, Robert la Frite.
La journée internationale de la frite est belge et elle coïncide avec la journée mondiale de la bière… réjouissons-nous à l’idée de cette double célébration très belge. La légende raconte que la frite serait née au 17e siècle. Alors que la Meuse était complètement gelée, les paysans auraient découpé des lamelles de pommes de terre en forme de petits poissons, qu’ils auraient fait frire. Pour les français, la frite serait née des forains parisiens du Pont Neuf.
Ce conflit est perpétuellement relancé surtout à cause de l’appellation « french fries » donnée par les américains. Mais, certains expliquent que « french » proviendrait d’un mot irlandais qui signifierait tout simplement « couper en morceaux ».
C’est en Belgique que l’on trouve les 2 seuls musées au monde consacrés à la frite (Bruges et Bruxelles). Difficile à vérifier mais on compterait 5 000 friteries en Belgique. La plus célèbre de Charleroi existe depuis 1952 , Robert la Frite voir photo). La quantité de frites que mangent en moyenne les belges par an est de … 16 kilos.
La pomme de terre nous vient d’Amérique du Sud. Elle est originaire des Andes du Chili et du Pérou. Elle débarque en Espagne au 16ème siècle. Et on peut dire qu’elle ne fut pas appréciée directement par les européens. Hervé Pillaud, historien agricole et écrivain au micro de Geoffrey Ghilmot.
La consommation de la Pomme de Terre, conservable a évité à l’Europe de nombreuses famines.
Credit photo : Pom’Frit, Robert la Frite.
