On les aime avec de la mayonnaise ou du ketchup. Elles sont consommées en lamelles ou en bâtonnets, cuites dans de l’huile, la graisse de bœuf ou au four, disponibles dans toutes les tailles et épicées parfois. Elles font pleinement partie de notre patrimoine.
Toutefois depuis un an, le prix du paquet devient de plus en plus cher dans une des quelques 5000 friteries du royaume. Le Belge a tendance à fréquenter de moins en moins ces établissements emblématiques, comme nous l’explique le gérant de la « Friterie Grand’Place » à Mons au micro d’Adrien Dambly.
La Belgique reste le premier exportateur mondial avec des millions de tonnes vendus chaque année. Selon l’ApaqW, le royaume en vend à plus de 150 pays à travers le monde. Et les premiers servis sont le Japon, le Mexique, le Royaume-Uni et la Chine. Mais quel est la recette d’une bonne frite à la belge ?
Les frites sont célèbres dans le monde entier. C’est d’ailleurs l’aliment transformé le plus consommé sur la planète. Mais en Belgique, ça fait quelques temps que le prix du cornet ne cesse d’augmenter. Alors on s’étonne de payer autant pour de simples « pomme de terre ». Mais ce n’est pas un phénomène nouveau.
À ses débuts, le cornet de frites était considéré comme un met luxueux et réservé à ceux qui pouvaient se permettre d’acheter de la graisse fraîche, du beurre ou de l’huile en grande quantité. Car au début du XIXe siècle, l’huile était moins répandue et coûtait cher.
On les aime avec de la mayonnaise ou du ketchup. Elles sont consommées en lamelles ou en bâtonnets, cuites dans de l’huile, la graisse de bœuf ou au four, disponibles dans toutes les tailles et épicées parfois. Elles font pleinement partie de notre patrimoine.
Toutefois depuis un an, le prix du paquet devient de plus en plus cher dans une des quelques 5000 friteries du royaume. Le Belge a tendance à fréquenter de moins en moins ces établissements emblématiques, comme nous l’explique le gérant de la « Friterie Grand’Place » à Mons au micro d’Adrien Dambly.
La Belgique reste le premier exportateur mondial avec des millions de tonnes vendus chaque année. Selon l’ApaqW, le royaume en vend à plus de 150 pays à travers le monde. Et les premiers servis sont le Japon, le Mexique, le Royaume-Uni et la Chine. Mais quel est la recette d’une bonne frite à la belge ?
Les frites sont célèbres dans le monde entier. C’est d’ailleurs l’aliment transformé le plus consommé sur la planète. Mais en Belgique, ça fait quelques temps que le prix du cornet ne cesse d’augmenter. Alors on s’étonne de payer autant pour de simples « pomme de terre ». Mais ce n’est pas un phénomène nouveau.
À ses débuts, le cornet de frites était considéré comme un met luxueux et réservé à ceux qui pouvaient se permettre d’acheter de la graisse fraîche, du beurre ou de l’huile en grande quantité. Car au début du XIXe siècle, l’huile était moins répandue et coûtait cher.
