Le Domaine du Chant d’Eole démarre à grande vitesse 2021. Dans le cadre de ses investissements, le producteur de bulles, annonce la concrétisation d’une nouvelle association avec la jeune société wallonne Barwal. Elle a livré hier au Domaine de Quévy ses premières barriques en chêne belge issu des forêts wallonnes. L’aventure commence donc avec des barriques belges destinées à l’élevage du vin. Les vins élevés en fûts développeront des arômes différents. Les premières barriques sont faites à partir de chênes de la forêt domaniale de Rochefort. Le Chant d’Eole pourra sortir des cuvées 100% belge. www.barwal.be