Invités ce lundi à participer à la 37e édition du concours du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud-Ouest de la France, deux élèves de 6ème technique de qualification en sommellerie, Ludovic Keppich et Jean-Louis Paradis accompagnés par leur professeur Stéphane Wicquart ont remporté le « Prix du Mérite » à Toulouse, récemment labelisée « ville européenne du vin 2023».
Le concours a rassemblé 81 candidats, élèves non spécialisés, élèves en sommellerie et professionnels. Et pour la première fois, les épreuves ont été ouvertes à un établissement formateur étranger : l’IPES Ath qui a été accueilli chaleureusement.
Ludovic et Jean-Louis ont donc affrontés, en demi-finale, 23 autres élèves de sommellerie lors d’une première épreuve écrite et une analyse sensorielle.
La première partie consistait en un test de connaissances vitivinicole des vins et spiritueux du Sud-Ouest, des bases de l’œnologie, et enfin les connaissances pratiques de la sommellerie en termes de dégustation, de carte des boissons et de commercialisation. Ensuite, chaque candidat a dégusté à l’aveugle et fait une analyse complète de deux vins en notant ses sensations et conclusions.
Ce sont deux étudiantes de La Rochelle et un de Montpellier qui ont décroché leurs places et se sont hissés sur le podium de la finale.
Même si les deux élèves de l’IPES ATH ne sont pas arrivés en finale, ils décrochent tout de même le « Prix du Mérite » parmi l’ensemble des candidats. Une très belle récompense et une fierté pour l’école qui était invitée au concours.
Invités ce lundi à participer à la 37e édition du concours du Meilleur Sommelier des Terroirs du Sud-Ouest de la France, deux élèves de 6ème technique de qualification en sommellerie, Ludovic Keppich et Jean-Louis Paradis accompagnés par leur professeur Stéphane Wicquart ont remporté le « Prix du Mérite » à Toulouse, récemment labelisée « ville européenne du vin 2023».
Le concours a rassemblé 81 candidats, élèves non spécialisés, élèves en sommellerie et professionnels. Et pour la première fois, les épreuves ont été ouvertes à un établissement formateur étranger : l’IPES Ath qui a été accueilli chaleureusement.
Ludovic et Jean-Louis ont donc affrontés, en demi-finale, 23 autres élèves de sommellerie lors d’une première épreuve écrite et une analyse sensorielle.
La première partie consistait en un test de connaissances vitivinicole des vins et spiritueux du Sud-Ouest, des bases de l’œnologie, et enfin les connaissances pratiques de la sommellerie en termes de dégustation, de carte des boissons et de commercialisation. Ensuite, chaque candidat a dégusté à l’aveugle et fait une analyse complète de deux vins en notant ses sensations et conclusions.
Ce sont deux étudiantes de La Rochelle et un de Montpellier qui ont décroché leurs places et se sont hissés sur le podium de la finale.
Même si les deux élèves de l’IPES ATH ne sont pas arrivés en finale, ils décrochent tout de même le « Prix du Mérite » parmi l’ensemble des candidats. Une très belle récompense et une fierté pour l’école qui était invitée au concours.