Depuis ce matin, Chimay propose à la vente son édition 2022 de la Grande Réserve. Une Chimay bleue fermentée dans des barriques de la distillerie ‘De Molenberg’, réputée pour son whisky belge, le Gouden Carolus Single Malt. C’est là le fruit d’une collaboration belgo-belge, entre Flamands et Wallons, réunis par leur passion pour des produits d’exception.

Chaque année, depuis 2015, une nouvelle variété voit le jour. Au nez, on distingue clairement des senteurs florales et fruitées : la violette et la fleur de sureau côtoient les arômes d’eau-de-vie de banane et de poire. À la dégustation, ce bouquet est complété par des notes de noix de coco et de vanille, ponctuées par de subtiles nuances de caramel et de chocolat. L’ensemble donne une rondeur agréablement surprenante. Ces arômes proviennent du chêne des fûts dans lesquels le Golden Carolus Single Malt a précédemment vieilli. La douceur initiale de la bière est contrebalancée par l’alcool, généreusement présent. C’est alors que s’épanouit le caractère suave de la bière, avec une longueur en bouche persistante.

Disponibilité :

• À partir du 14 mars (Horeca et Distributeurs de boissons).
• 10,5° d’alcool
• 2 formats disponibles : 37,5cl et 75cl 
• Prix de vente conseillé : 11,59€ pour la 37,5cl et 19,49€ pour la 75cl
• 67.000 bouteilles numérotées pour le 1^er soutirage

2 soutirages sur l’année : un au mois de mars et un en septembre.

Le saviez-vous ?

Le logo « trappist » certifie que la bière est produite au sein même de l’abbaye, sous la supervision des moines, et que l’essentiel des revenus est destiné à des œuvres à caractère social