Le Domaine du Chant d’Éole, vignoble situé à Quévy, décroche trois nouvelles distinctions internationales, décernées lors des Sakura Japan Women’s Wine Awards, concours de référence en Asie.
Le domaine à donc reçu 3 distinctions dont deux médailles d’Or, pour :
La cuvée Extra Brut sous bois : elle célèbre la tradition et se distingue par son harmonie et sa finesse. Composée de chardonnay, cette cuvée exclusive est vinifiée en fût de chêne, résultat d’une vinification sous bois sur lie de fermentation pendant 9 mois, suivie d’un vieillissement sur lie de 18 mois supplémentaires en bouteilles.
La Cuvée Blanc de Blancs du Domaine du Chant d’Eole: elle affirme la finesse, la fraîcheur, l’élégance du Chardonnay, cépage signature du Domaine.
La Cuvée Brut Rosé : c’est un rosé d’assemblage qui est le fruit des cépages de Chardonnay, cépage signature du Domaine du Chant d’Eole et de Pinot Noir vinifié en rouge.
Lors de cette compétition, le jury était composé de professionnelles du vin venues du monde entier : sommelières, acheteuses, œnologues et journalistes, qui dégustaient à l’aveugle des milliers d’échantillons. Les points d’attention du jury étaient portés sur l’élégance du vin ainsi que son potentiel gastronomique.
HALBOT KYLLIAN
Le Domaine du Chant d’Éole, vignoble situé à Quévy, décroche trois nouvelles distinctions internationales, décernées lors des Sakura Japan Women’s Wine Awards, concours de référence en Asie.
Le domaine à donc reçu 3 distinctions dont deux médailles d’Or, pour :
La cuvée Extra Brut sous bois : elle célèbre la tradition et se distingue par son harmonie et sa finesse. Composée de chardonnay, cette cuvée exclusive est vinifiée en fût de chêne, résultat d’une vinification sous bois sur lie de fermentation pendant 9 mois, suivie d’un vieillissement sur lie de 18 mois supplémentaires en bouteilles.
La Cuvée Blanc de Blancs du Domaine du Chant d’Eole: elle affirme la finesse, la fraîcheur, l’élégance du Chardonnay, cépage signature du Domaine.
La Cuvée Brut Rosé : c’est un rosé d’assemblage qui est le fruit des cépages de Chardonnay, cépage signature du Domaine du Chant d’Eole et de Pinot Noir vinifié en rouge.
Lors de cette compétition, le jury était composé de professionnelles du vin venues du monde entier : sommelières, acheteuses, œnologues et journalistes, qui dégustaient à l’aveugle des milliers d’échantillons. Les points d’attention du jury étaient portés sur l’élégance du vin ainsi que son potentiel gastronomique.
HALBOT KYLLIAN
