Le réseau Table de Terroir en Hainaut, il y en a 40 au total en Wallonie mais 10 viennent de rejoindre le réseau dimanche dernier lors de la foire de Libramont.
Pour faire partie de ce réseau il faut respecter une charte. Le restaurateur s’engage à agir en tant qu’ambassadeur et valoriser les productions locales et le réseau des points de vente de « Table de Terroir » auprès des consommateurs. Sont éligibles à l’obtention du label : – Restaurants- Restaurants éphémères – Restaurants à la ferme – Hôtel/Restaurants – Brasseries ou café-restaurants- Petite restauration/snacks à consommer sur place.
Le restaurateur s’engage à proposer en permanence à la carte en moyenne 15 produits locaux (avec un minimum de 10 produits locaux en hiver) issus des catégories suivantes : Le restaurateur s’engage à varier les produits locaux proposés à la carte et être ainsi en adéquation avec les saisons. Le restaurateur s’engage à proposer en permanence à la carte des boissons au minimum 6 références locales de boissons suivantes : softs (eaux, jus, soft artisanaux), vins, bières artisanales et alcools (digestifs, apéritifs, etc.).
Les établissements en Hainaut sont : Restaurant & traiteur à la mémoire de… à Cofontaine L’Atelier de Marius – Restaurant à Neufvilles, Fleur de sel à Ghlin, La Cour des Dames à Obourg, Le Tri – Marrants à Froidchapelle, La Taverne Saint Géry à Aubechies, Le chalet des étangs à Strépy, La Tour Glacée à Ronquières, Gîte le pré en bulles à La Buissière, Le Comptoir de Feel Food, NOU – Restaurant à Tournai, la Taverne de l’Hôtel de ville à Ecaussinnes ( voir photo).
Bon appétit et merci à ces passionnés pour leur travail.
Le réseau Table de Terroir en Hainaut, il y en a 40 au total en Wallonie mais 10 viennent de rejoindre le réseau dimanche dernier lors de la foire de Libramont.
Pour faire partie de ce réseau il faut respecter une charte. Le restaurateur s’engage à agir en tant qu’ambassadeur et valoriser les productions locales et le réseau des points de vente de « Table de Terroir » auprès des consommateurs. Sont éligibles à l’obtention du label : – Restaurants- Restaurants éphémères – Restaurants à la ferme – Hôtel/Restaurants – Brasseries ou café-restaurants- Petite restauration/snacks à consommer sur place.
Le restaurateur s’engage à proposer en permanence à la carte en moyenne 15 produits locaux (avec un minimum de 10 produits locaux en hiver) issus des catégories suivantes : Le restaurateur s’engage à varier les produits locaux proposés à la carte et être ainsi en adéquation avec les saisons. Le restaurateur s’engage à proposer en permanence à la carte des boissons au minimum 6 références locales de boissons suivantes : softs (eaux, jus, soft artisanaux), vins, bières artisanales et alcools (digestifs, apéritifs, etc.).
Les établissements en Hainaut sont : Restaurant & traiteur à la mémoire de… à Cofontaine L’Atelier de Marius – Restaurant à Neufvilles, Fleur de sel à Ghlin, La Cour des Dames à Obourg, Le Tri – Marrants à Froidchapelle, La Taverne Saint Géry à Aubechies, Le chalet des étangs à Strépy, La Tour Glacée à Ronquières, Gîte le pré en bulles à La Buissière, Le Comptoir de Feel Food, NOU – Restaurant à Tournai, la Taverne de l’Hôtel de ville à Ecaussinnes ( voir photo).
Bon appétit et merci à ces passionnés pour leur travail.
