La Province de Hainaut a mis \u00e0 l\u2019honneur l\u2019excellence de son terroir ce jeudi 11 juin \u00e0 l\u2019occasion du Concours des meilleures viandes fermi\u00e8res 2026. Organis\u00e9 au Centre d\u2019Excellence des M\u00e9tiers de l\u2019H\u00f4tellerie de Saint-Ghislain par Hainaut D\u00e9veloppement, l\u2019\u00e9v\u00e9nement a r\u00e9compens\u00e9 plusieurs producteurs locaux pour la qualit\u00e9 de leurs viandes bovines, porcines et ovines.<\/p>\n\n\n\n
Ouvert aux agriculteurs-\u00e9leveurs hainuyers qui commercialisent directement leurs produits aupr\u00e8s des consommateurs, ce concours vise \u00e0 valoriser le savoir-faire local, renforcer la visibilit\u00e9 des producteurs et promouvoir les circuits courts.<\/p>\n\n\n\n
Quinze producteurs ont particip\u00e9 \u00e0 cette \u00e9dition 2026. Au total, 19 viandes fermi\u00e8res \u00e9taient en comp\u00e9tition : huit bovines, six porcines et cinq ovines.<\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9chantillons ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s par un jury compos\u00e9 de grossistes, d\u2019\u00e9leveurs, de bouchers et de restaurateurs. Les crit\u00e8res retenus portaient notamment sur la qualit\u00e9 gustative, la texture, l\u2019apparence, l\u2019odeur ainsi que le respect des standards de production.<\/p>\n\n\n\n
Pour la d\u00e9put\u00e9e provinciale Aurore Goossens, ce concours constitue une v\u00e9ritable vitrine pour l\u2019agriculture locale.<\/p>\n\n\n\n
\n\u00ab Il s\u2019agit d\u2019une c\u00e9l\u00e9bration de notre terroir, de ses richesses et de l\u2019excellence de nos producteurs. L\u2019\u00e9t\u00e9 s\u2019annonce d\u00e9licieux dans nos assiettes \u00bb, souligne-t-elle.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Les laur\u00e9ats 2026<\/h3>\n\n\n\n
Cat\u00e9gorie viandes bovines<\/h4>\n\n\n\n
\ud83e\udd47 M\u00e9daille d\u2019or<\/strong> : Ferme Lucas\u2019cciato \u2013 Christophe Lucas et Mariella Cacciato (Ghislenghien)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd48 M\u00e9daille d\u2019argent<\/strong> : Ferme des Sartis \/ SAGR Slabbinck \u2013 Fran\u00e7ois Amorison (Harchies)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd49 M\u00e9daille de bronze<\/strong> : \u00c9levage de la Rouge Cense \u2013 Olivier Durant (Meslin-l\u2019\u00c9v\u00eaque)<\/p>\n\n\n\n
Cat\u00e9gorie viandes porcines<\/h4>\n\n\n\n
\ud83e\udd47 M\u00e9daille d\u2019or<\/strong> : ArTHisans des saveurs \u2013 Christine Dropsy et Philip Feryn (Villers-Notre-Dame)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd48 M\u00e9daille d\u2019argent<\/strong> : Ferme Bailly \u2013 Patrick et Nicolas Bailly (Fouleng)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd49 M\u00e9daille de bronze<\/strong> : \u00c0 l\u2019Or\u00e9e du Bois \u2013 Bruno Harmant (\u00c9caussinnes)<\/p>\n\n\n\n
Cat\u00e9gorie viandes ovines<\/h4>\n\n\n\n
\ud83e\udd47 M\u00e9daille d\u2019or<\/strong> : Ferme Moulin \u2013 Jean-Fran\u00e7ois Moulin (Chapelle-\u00e0-Oie)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd48 M\u00e9daille d\u2019argent<\/strong> : Ferme Lorf\u00e8vre \u2013 Ludovic Lorf\u00e8vre (Ormeignies)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd49 M\u00e9daille de bronze<\/strong> : Ferme Frison \u2013 Beno\u00eet Frison (Gibecq)<\/p>\n\n\n\n
Valoriser les producteurs locaux<\/h3>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 du palmar\u00e8s, cette initiative permet de renforcer la confiance des consommateurs en mettant en avant l\u2019origine, la qualit\u00e9 et la tra\u00e7abilit\u00e9 des produits issus du terroir hainuyer.<\/p>\n\n\n\n
Les m\u00e9daill\u00e9s d\u2019or sont repartis avec un troph\u00e9e \u00e0 exposer dans leur exploitation, tandis que l\u2019ensemble des laur\u00e9ats ont re\u00e7u un dipl\u00f4me r\u00e9compensant leur engagement et leur savoir-faire.<\/p>\n\n\n\n
Une reconnaissance bienvenue \u00e0 l\u2019approche de la saison des barbecues et des grandes foires agricoles estivales, qui permettront au grand public de d\u00e9couvrir ces productions locales d\u2019exception.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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