{"id":13893,"date":"2022-08-08T09:32:44","date_gmt":"2022-08-08T09:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/hainaut.sudradio.net\/?p=13893"},"modified":"2022-08-08T09:58:43","modified_gmt":"2022-08-08T09:58:43","slug":"reseau-bistrot-de-terroir-la-liste-des-nouveaux-en-hainaut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hainaut.sudradio.net\/?p=13893","title":{"rendered":"R\u00e9seau Bistrot de Terroir : la liste des nouveaux en Hainaut"},"content":{"rendered":"\n

Le r\u00e9seau Table de Terroir en Hainaut, il y en a 40 au total en Wallonie mais 10 viennent de rejoindre le r\u00e9seau dimanche dernier lors de la foire de Libramont.<\/p>\n\n\n\n

Pour faire partie de ce r\u00e9seau il faut respecter une charte. Le restaurateur s\u2019engage \u00e0 agir en tant qu\u2019ambassadeur et valoriser les productions locales et le r\u00e9seau des points de vente de \u00ab Table de Terroir \u00bb aupr\u00e8s des consommateurs. Sont \u00e9ligibles \u00e0 l\u2019obtention du label : – Restaurants- Restaurants \u00e9ph\u00e9m\u00e8res – Restaurants \u00e0 la ferme – H\u00f4tel\/Restaurants – Brasseries ou caf\u00e9-restaurants- Petite restauration\/snacks \u00e0 consommer sur place.<\/p>\n\n\n\n

Le restaurateur s\u2019engage \u00e0 proposer en permanence \u00e0 la carte en moyenne 15 produits locaux (avec un minimum de 10 produits locaux en hiver) issus des cat\u00e9gories suivantes : Le restaurateur s\u2019engage \u00e0 varier les produits locaux propos\u00e9s \u00e0 la carte et \u00eatre ainsi en ad\u00e9quation avec les saisons. Le restaurateur s\u2019engage \u00e0 proposer en permanence \u00e0 la carte des boissons au minimum 6 r\u00e9f\u00e9rences locales de boissons suivantes : softs (eaux, jus, soft artisanaux), vins, bi\u00e8res artisanales et alcools (digestifs, ap\u00e9ritifs, etc.).<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tablissements en Hainaut sont : Restaurant & traiteur \u00e0 la m\u00e9moire de… \u00e0 Cofontaine L’Atelier de Marius – Restaurant<\/a> \u00e0 Neufvilles, Fleur de sel \u00e0 Ghlin, La Cour des Dames<\/a> \u00e0 Obourg, Le Tri – Marrants<\/a> \u00e0 Froidchapelle, La Taverne Saint G\u00e9ry \u00e0 Aubechies, Le chalet des \u00e9tangs<\/a> \u00e0 Str\u00e9py, La Tour Glac\u00e9e<\/a> \u00e0 Ronqui\u00e8res, G\u00eete le pr\u00e9 en bulles<\/a> \u00e0 La Buissi\u00e8re, Le Comptoir de Feel Food<\/a>, NOU – Restaurant<\/a> \u00e0 Tournai, la Taverne de l\u2019H\u00f4tel de ville \u00e0 Ecaussinnes ( voir photo).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit et merci \u00e0 ces passionn\u00e9s pour leur travail. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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